Saumon
Cabillaud
Lotte
Bar (ou loup)
Thon
Rouget
Dorade
Truite
Sole
Lieu
Sardine
Morue
Merlan
Maquereau
Turbot
Colin
Merlu
Raie
Haddock
Perche
Fletan
Saumon trop bon au beurre blanc à la vanille
Saumon cuit à la poêle à l'unilatérale avec sa sauce au beurre blanc à la vanille.
Saumon et champignons à la crème de ciboulette
Une délicieuse recette de saumon avec des champignons.
Papillote de filet de merlan aux poireaux sauce noisette
Une recette légère et parfumée avec la sauce noisette.
Dos de lieu noir poché au lait de coco et chou vanillé
Un plat très équilibré avec un délicieux mariage de saveurs. Le poisson est cuit poché dans du lait de coco relevé de1
Rôti de Saumon farci aux céréales et amandes
Une recette proposée par le St Hubert.
Sandre au Beurre Blanc
Une recette proposée par le BIVC.
Céviche de dorade, coco et combawa
J'aime cette entrée fraîche à base de poisson cru mariné dans du jus de citron avec un peu d'huile d'olive. Le tout est bien relever le céviche pour éviter quelque1
Filet de plie et sa feuille d'épinard à la crème citronnée
Une recette très fine, avec la douceur de la crème citronnée. Très bon plat pour les fêtes en entrée.
Merlans à la meunière
Une recette très facile à réaliser
Cabillaud, coco paimpolais à la compotée de tomate et chorizo
Des associations qui fonctionnent bien entre le cabillaud et le chorizo, le coco et la tomate.
Saumon rôti à la fleur de sel et riz sauce basilic
Facile et trés agréable.
Mocheca de morue
Les saveurs du brésil et du voyage avec la douceur du lait de coco.
Filet de poisson au beurre de clémentines
Il s'agit de servir un filet de poisson blanc accompagné de clémentines revenues au beurre et de sa sauce avec en accompagnement un ramequin de semoule aux 4 épices.
Filet d'esturgeon aux noisettes grillées, sabayon beurre noisette et quenelle de caviar
Une belle recette du CIPA
Filets de daurade à l'échalote, fagot de haricots verts
Une recette proposée par Cassegrain.
Dos de saumon doré au poivre, romarin et marrons
Une recette proposée par Sabaton.
Lotte aux deux coriandres et au cédrat
Une recette légère et parfumée
Filet de poisson aux épices douces
Sucré salé voilà de quoi changer