Sandre au Beurre Blanc
Une recette proposée par le BIVC.
Céviche de dorade, coco et combawa
J'aime cette entrée fraîche à base de poisson cru mariné dans du jus de citron avec un peu d'huile d'olive. Le tout est bien relever le céviche pour éviter quelque…
Lotte à la vanille
Recette facile et vraiment bonne
Filet de plie et sa feuille d'épinard à la crème citronnée
Une recette très fine, avec la douceur de la crème citronnée. Très bon plat pour les fêtes en entrée.
Merlans à la meunière
Une recette très facile à réaliser
Cabillaud, coco paimpolais à la compotée de tomate et chorizo
Des associations qui fonctionnent bien entre le cabillaud et le chorizo, le coco et la tomate.
Saumon rôti à la fleur de sel et riz sauce basilic
Facile et trés agréable.
Mocheca de morue
Les saveurs du brésil et du voyage avec la douceur du lait de coco.
Filet de poisson au beurre de clémentines
Il s'agit de servir un filet de poisson blanc accompagné de clémentines revenues au beurre et de sa sauce avec en accompagnement un ramequin de semoule aux 4 épices.
Filet d'esturgeon aux noisettes grillées, sabayon beurre noisette et quenelle de caviar
Une belle recette du CIPA
Filets de daurade à l'échalote, fagot de haricots verts
Une recette proposée par Cassegrain.
Dos de saumon doré au poivre, romarin et marrons
Une recette proposée par Sabaton.
Lotte aux deux coriandres et au cédrat
Une recette légère et parfumée
Filet de poisson aux épices douces
Sucré salé voilà de quoi changer
Saumon en croûte de pesto
Saumon au four, au pesto et aux amandes
Pavé de saumon pané à l'anglaise
Il s'agit de pavé de saumon simplement pané à l'anglaise puis cuit à la poêle
Massalé de lotte aux crevettes
Un délicieux plat de poisson justement épicé !
Nage safranée de poisson, crevettes impériales, chorizo et coriandre au bouillon Ariaké
Une recette on ne peut plus légère mais tellement parfumée grâce aux deux bouillons servant pour la cuisson des légumes et le poch…