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Tartare de boeuf
Le tartare de bœuf permet de profiter de toute la saveur d'une viande de qualité. Consommée crue, celle-ci est mélangée à une garniture qui transcende les saveurs de la viande sans jamais la trahir. En France, cette préparation se compose traditionnellement de vinaigre, de câpres, de moutarde, de jaune d’œuf et de tabasco pour relever le tout. Mais on peut sortir des sentiers battus ! Pour des saveurs asiatiques la sauce soja fera des merveilles.
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Steak tartare

Le steak tartare de bœuf, un classique de brasserie et de cuisine d'été ! 

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Tartare de bœuf au roquefort et aux noisettes

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Tartare d'onglet olé olé

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Cœur de bœuf en tartare

Un tartare peu commun.

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Tartare de bœuf au parmesan

Entrée ou plat sympa pour les amateurs de viande crue :)

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Tartare de bœuf aux champignons et au basilic

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Tartare de bœuf à la thaï

Un tartare de boeuf revisité pour les vrais carnivores

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Tartare de bœuf à la chinoise

Un tartare qui mérite d'etre connu !

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Tartare de bœuf Charolais, pommes de terre confites à l'huile de colza grillé, bavarois à la Fourme de Montbrison

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Recette de Michel Portos " Le Saint James - Bouliac

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Tartare de Bœuf revisité

Un classique revisité par un jeune chef talentueux : Marion Monnier chef à La Table de Marion  (17). Une bonne adresse !

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Une recette proposée par Fitnext.

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Mets incontournable des brasseries françaises, le véritable steak tartare doit respecter quelques règles d'or pour correspondre à la rec1

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