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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées
Le mariage entre la biche et les cranberries, accompagné d'un rösti de pomme de terre et de noix croquantes...Un plat de fête simple à réaliser !
Filets de poulet au curry et son riz blanc
Cela change de la traditionnelle escalope de poulet à la crème fraîche !
Filet mignon de porc façon orloff
Filet mignon de porc façon orloff
Blanc de poulet farci maison
Un délice.
Boeuf aux carottes au Cookeo
Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile d'utilisation et intuitif,1
Poulet au piment et miel
Pour ceux qui aiment le sucré salé...
Carré de porc au barbecue
La recette d'un carré de porc au barbecue, j'ai toujours un réel succès avec ce plat !
Côtes de porc caramélisées
Goût sucré et salé... un vrai délice !
Rôti de porc aux ananas
Rôti de porc aux ananas
Blancs de Poulet farcis aux olives et câpres panés au Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari
Des blancs de poulet farcis et panés au parmesan Giovanni Ferrari. Un régal !Une recette proposée par Marina du blog 'Parmesan et Paprika'.
Escalopes milanaises
Des escalopes milanaises succulentes!
Pieds de porc aux lentilles
Un plat de terroir.
Porc aux abricots secs
Recette sucrée / salée
Paupiettes de porc au Cookeo
Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile et intuitif, il est id&eacu1
Joues de porc à l'aigre-douce
Les joues de porc demandent une cuisson douce et longue, mais pendant ce temps -là, on peut faire autre chose...
Tendrons de veau marinés au citron, miel et thym
Une recette Veau de la Pentecôte 2012.
Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices
Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant1
Farci du Poitou
Un plat typique du Poitou!
Supêmes de volaille farcie
Blanc de poulet farci à la chair à saucisse et aux champignons et cuit dans un bouillon.
Bœuf aux échalotes
Boeuf mijoté sucré,salé...
Cette recette remporte la 19ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.