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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Rôti de porc provencal
Plat de résistance Français pour un jour de Fête où le jour où l'on veut changer un peu...
Escalope gratinée au four
Recette idéale quand vous avez des invités !
Gigot à l'espagnole
Excellente recette originale que j'ai découverte en espagne. Vous en serez ravis.
Cervelas grillés
Comme ceux de votre magasin préféré, mais c'est vous qui les ferai.
Suprême de poulet à la fourme d'Ambert, en crépine de pommes de Terre
Un suprême de poulet coupé en portefeuille, dans lequel on glisse quelques tranches de fourme, bardé de poitrine fumé et recouvert de pommes de terre râpée.
Magrets de canard à la paysanne
Une recette qui change de l'habitude du sucré-salé pour accommoder le magret.
Suprême de chapon à la moutarde
Sauce à la moutarde très douce
Emincé de dinde 'one pot' au four
'One pot' est une expression anglaise qui signifie simplement TOUT EN UN ! La recette se réalise dans une seule et unique gamelle, un seul récipient,1
Lapin grand mère
Et pourquoi pas du lapin, une viande maigre et délicieuse...
Escalope de dinde au porto
Plat chaud au micro-ondes.
Cochon de lait rôti au four maison
Il n'y a pas de saveur comparable à celle de la peau dorée, délicate, croquante, d'un cochon de lait rôti et bien arrosé.
Steak & sa sauce au roquefort
Nappé de sa sauce crémeuse, ce steak fera craquer tous les amateurs de viande
Cailles farcies au foie gras
Une recette festive qui plaira à tous vos convives.
Rouelle de porc aux tomates au thermomix
Une recette à déguster avec une poêlée de pommes de terre.
Aiguillettes de volaille laquées au soja
De délicieuses aiguillettes de volaille laquées au soja.
Cassolette poireaux-poulet sauce à la moutarde
Une recette légère pour tous les papas qui désirent faire attention aux poignées d'amour, sans se priver !
Joues de bœuf braisées, purée Saint Germain
Voici un plat de ménage remarquable par le moelleux de la joue de boeuf cuit pendant des heures. Les pois cassés sont des légumes secs insuffisamment utilisés.
Poulet aux olives
Préparation pour 8 personnes
Lapin de garenne en gibelotte
Une bonne recette classique