Les bugnes ont un passé très ancien mais elles sont toujours réalisées au moment de Mardi-Gras, avant le Carême. Les Bugnes font partie de la grande famille des beignets dont les noms et les formes varient selon les régions et les familles. Les Bugnes sont originaires de la région lyonnaise. La pâte est coupée en forme de losange avec une roue crantée et un trou au centre.
Guenilles
Il s'agit du gâteau de carnaval, il s'appelle aussi bugnes selon la région, mais est toujours aussi bon....
Bugnes au sucre vanillé
Super bonne recette
Bugnes classiques
J'ai connu les bugnes grâce à mon mari, en venant m'installer dans la région Rhône-Alpes et...j'aime beaucoup ! C'est plus léger que les beignets, on pourrait en manger…
Bugnes économiques
Idéal pour mardi gras, une sorte de beignet très moelleux !
Bugnes ou oreillettes
Idéal pour Le MARDI GRAS
Bugnes russes
En Russie on les appelle "Хво
Beignets de carnaval (à ma façon)
Un dessert bien parfumé, économique et facile à préparer.
Bugnes Dauphinoises
Petites galettes croustillantes sucrées.
Bugnes du carnaval
Excellent dessert de fêtes, également appelé faworki en polonais.
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