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Caramel mou

Pour réaliser un caramel mou, faites cuire dans une poêle à feu moyen le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise et ajoutez la crème liquide. Versez le caramel dans un récipient et ajoutez-y le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez le tout et mettez la préparation au réfrigérateur.


Caramels mous à l'orange

Caramels mous à l'orange

Des bonbons au caramel qui changent de l'ordinaire ! Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année pour de jolis cadeaux gourmands... 

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Caramel maison (bonbons)

Caramel maison (bonbons)

Qui n"aime pas les caramels mous ? Moi, j"aime particulièrement ceux au beurre ½ sel !

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Cheesecake banane sauce caramel au lait de coco et rhum

Cheesecake banane sauce caramel au lait de coco et rhum

Une texture fondante et légère pour ce cheesecake délicatement parfumé à la banane et associé à un caramel exotique des plus goûteux

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Caramel au croustillant de pralin, rafraîchi carambar

Caramel au croustillant de pralin, rafraîchi carambar

La recette sucrée de Didier Elena, chef de cuisine du célèbre restaurant "Les Crayères" à Reims ! Une recette d'un grand professionnel !

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