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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Vous regardez : Risotto crèmeux aux courgettes
Mousse de chèvre aux courgettes

Mousse de chèvre aux courgettes

Une harmonie de couleurs pour ces verrines rafraîchissantes qui en font une entrée fondante et légère.

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Caviar de courgettes au parmesan facile

Caviar de courgettes au parmesan facile

Les copeaux de parmesan donne un air de fête et de convivialité aux courgettes.

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Conchiglioni farcies

Conchiglioni farcies

Recette simple et complète.

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Petite courgette farcie

Petite courgette farcie

Voilà ma courgette ronde farcie avec mes produits préférés de l'été : tomate confite, poivron rouge, basilic, mozzarella!

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Mêli-mêlo de pâtes et courgettes

Mêli-mêlo de pâtes et courgettes

Une recette facile à réaliser à base de pâtes et de courgettes à servir en accompagnement d'une viande blanche.

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Courgette dans tous ses états

Courgette dans tous ses états

Une façon oroginale de servir des courgettes en accompagnement.

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Soupe courgette et bleu

Soupe courgette et bleu

Pour changer de la soupe de courgette classique

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