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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Flan de courgettes menthe et féta

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Un plat très frais, parfait en été. je vous conseille de le préparer la veille. Il sera parfait à emporter en pique nique ou pour une…

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Gâteau moelleux au chocolat et à la courgette

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La courgette apporte beaucoup de moelleux à ce gâteau. Il se garde plusieurs jours sans perdre du tout de son moelleux.

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La meilleure façon de faire une ratatouille

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Rien de tel qu’une bonne recette de ratatouille maison pour profiter des légumes d’été gorgés de soleil et de saveurs. Avec du…

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Frittata de courgettes au four

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La "frittata" est une omelette italienne qu'on peut préparer nature ou avec des légumes, selon la saison. Traditionnellement elle se cuit à la poêle,…

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Gratin de courgettes léger au cottage cheese

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Mais oui on peut faire un gratin de légumes léger. La preuve avec cette recette au cottage cheese qui va apporter beaucoup de moelleux et de légèreté.

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Tarte thon tomate courgette

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Superbe et délicieuse tarte au thon idéale avec une salade.

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