Samoussas courgette et saumon
une recette estivale de samoussas à base de purée de courgette et de saumon fumé.
C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.
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Pizza blanche lardons, courgettes et graines
Un pur plaisir... de la douceur, un peu de croquant... Miam !
Timballes de courgettes au saumon
Ces timbales ont remporté un grand succès à table, grâce à la douceur des courgettes et du saumon.
Tarte légère jambon , courgettes et chèvre gratiné
Une tarte légère et fondante à souhait . Mariage réussi entre le fondant et la douceur de la courgette et le goût plus prononcé du fromage de chèvre.
Tian provençal
Tian provençal de courgettes et tomates
Lasagnes du potager courgettes et menthe
Des courgettes façon lasagnes aux frais arômes mentholés.
Mes raviolis de légumes maison
Faire la pâte à raviolis et préparer la garniture.
Filets de bar aux crevettes et courgettes .....
uUn filet de bar où les courgettes et les crevettes se marient à merveilles, légèrement relevé par le gout de la persillade et du piment de cayenne.
Antipasti
Quiche de legumes, specialité israelienne
Aiguillettes de canard et ses courgettes au parmesan
Une recette délicieuse. Idéal en ces mois d'été.