C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.

Couscous au poulet et merguez
Une de ces nombreuse recettes de couscous un vrai délice.

Couscous traditionnel
Plat familial oriental et parfumé!

Gratin de courgettes du Pays basque
Courgettes en gratin au piment d'Espelette.

Tarte à la courgette et au chèvre
Tarte à la courgette, au chèvre, aux olives et au thym

Gratin courgettes-pommes de terre
Un gratin de légume idéal pour la saison.

Lasagnes végétariennes
Envie d'une petite escapade italienne ? Je vous propose de délicieuses lasagnes végétariennes. Je les fais souvent de cette manière et, à chaque fois, c'est un réel plaisir.…

Tomates farcies au veau et quinoa
De délicieuses tomates farcies agrémentées de mayonnaise pour leur donner du caractère !

Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette
Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, un vrai régal cette recette végétarienne !

Légumes farcis à la viande
Pour accompagner vos barbecues, ces légumes farcis avec de la viande revenue avec des oignons, de la chair de légumes, du riz, des herbes et de l'ail seront…

Pain de courgettes
Pain de courgettes : A mi-chemin entre le pain et le flan, hummm c'est trop bon à l'apéro et parfait pour les pique-nique !
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