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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Soufflés de courgette au parmesan

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En manque évident d'inspiration pour la cuisiner de manière originale et sortir des sempiternelles courgettes vapeurs, voici une recette- ci qui fera apprécier enfin…

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Tarte fine légumes et moutarde

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Une tarte fine légumes et moutarde née d'une hésitation entre faire un tian et une tarte à la tomate. J'ai tranché en créant…

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Tarte à la courgette économique

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Tarte pour un repard courgette legere pour une entree.

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Carpaccio de courgettes facile

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Senteurs mediterrannéenes pour cette entrée fraîche et parfumée

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Crumble du jardinier

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C'est le Crumble idéal pour faire le plein de vitamines avec les légumes de son jardin.

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Gratin tomates-courgettes

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Une recette diététique à agrémenter selon votre humeur.

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