C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.

Gratiné de courgettes à la mayonnaise
Un gratiné de courgettes à la mayonnaise très gourmand pour accompagner vos viandes et poissons.

Rouleaux de printemps au thon
Une délicieuse recette de rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce à base de gingembre, sauce soja et Mayonnaise de Dijon®. Idéale…

Dos de cabillaud en cocotte
Une cuisson savoureuse du dos de cabillaud à l'unilatéral.

Pizza aux légumes
Idéal pour les végétariens et les amoureux des légumes !

Beignets de fleurs de courgettes
Des beignets de fleur de courgettes pour fêter l'été ...

Galettes de courgettes à la féta
Une galette saine et gourmande à la fois.

Courgettes grillées marinées comme un antipasti
J'ai eu l'occasion de goûter cette recette de Silvia à 2 reprises. Et je dois dire que je ne m'en lasse pas.

Délice de pâtes aux courgettes croquantes
Les pâtes aux courgettes : une façon ludique et pratique pour marier les légumes aux pâtes. Une recette qui change, on adore.

Nasi goreng de dinde et riz basmati
Un plat complet et savoureux.

Steaks d'agneau à la romaine, poêlée de courgettes au thym
Un steak d'agneau à la romaine, accompagné d'une poêlée de courgettes au thym. Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et Saveurs'.
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