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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Vous regardez : Gratin de courgettes à la crème de Saint Agur
Pain de courgettes

Pain de courgettes

Pain de courgettes : A mi-chemin entre le pain et le flan, hummm c'est trop bon à l'apéro et parfait pour les pique-nique !  

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Gratiné de courgettes à la mayonnaise

Gratiné de courgettes à la mayonnaise

Un gratiné de courgettes à la mayonnaise très gourmand pour accompagner vos viandes et poissons.

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Ratatouille au four

Ratatouille au four

Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?

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Cake courgette et feta

Cake courgette et feta

Un cake salé à emporter pour le pique-nique ou coupé en cubes pour un apéro sympa.

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Ratatouille de légumes

Ratatouille de légumes

Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.

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Gratin léger aux légumes du soleil

Gratin léger aux légumes du soleil

Si je vous propose une recette gourmande, avec des produits de saison mais surtout légère et donc à consommer sans aucun scrupules... Aa vous dit?

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Rouleaux de printemps au thon

Rouleaux de printemps au thon

Une délicieuse recette de rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce à base de gingembre, sauce soja et Mayonnaise de Dijon®. Idéale…

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Dos de cabillaud en cocotte

Dos de cabillaud en cocotte

Une cuisson savoureuse du dos de cabillaud à l'unilatéral.

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Tarte légère aux courgettes

Tarte légère aux courgettes

Une tarte a la fois delicieuse et dietetique...c'est possible !

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Confit de ratatouille

Confit de ratatouille

Mon confit de ratatouille se mange aussi bien froid que chaud.....même les enfants adorent!

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