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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Maki aux crevettes et aux légumes

Maki aux crevettes et aux légumes

Une recette très simple car sans cuisson et qui peut être faite en avance. On trouve maintenant des feuilles d'algues Nori et la sauce soja un peu partout.

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Pasta Zucchini

Pasta Zucchini

La meilleure recette de pâtes aux courgettes que je connaisse : celle de maman. Quand la simplicité rencontre l'extase gustative...

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Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).

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