C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).
Brochettes de gambas au coulis de courgettes
Une recette haute en couleurs et en saveurs qui ravira vos pupilles et vos papilles.
Cannellonis de courgettes aux petits légumes et ricotta
Petit plat végétarien et très goûteux !
Tian chou rave - courgette et tomates séchées
Un tian bien vert, délicatement relevé par de la tomate séchée.
Soufflé aux courgettes
Délicieux soufflé léger pour entrée...
Soupe aux légumes facile
Une soupe trés délicieuse grâce à ses légumes riches qui réchauffent bien et en même temps c'est trés simple à préparer.
Buchimgae: galettes coréennes aux légumes
De délicieuses petites galettes salées très simples à réaliser et qui peuvent se déguster chaudes ou froides.
La ti'pierre
Un plat simple et complet.
Verrine de velouté de courgettes chantilly au citron
Très rapide à préparer .....