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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Cake courgette et feta

Cake courgette et feta

Un cake salé à emporter pour le pique-nique ou coupé en cubes pour un apéro sympa.

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Tarte à la courgette et au chèvre

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On aime cette tarte à la courgette, au fromage de chèvre, aux olives et au thym

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Courgettes pour l'apéritif

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Ces courgettes au vinaigre, façon pickles, sont délicieuses pour l'apéritif.

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Ratatouille de légumes

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Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.

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Gratin léger aux légumes du soleil

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Si je vous propose une recette gourmande, avec des produits de saison mais surtout légère et donc à consommer sans aucun scrupules... Aa vous dit?

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Rouleaux de printemps au thon

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Une délicieuse recette de rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce à base de gingembre, sauce soja et Mayonnaise de Dijon®. Idéale…

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Dos de cabillaud en cocotte

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Une cuisson savoureuse du dos de cabillaud à l'unilatéral.

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