Ramequins de courgettes au chèvre
Ramequins composés de courgettes, chèvre, jambon de Bayonne et crème
C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.
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Gratin de boulgour aux courgettes
Une idée de plus pour manger chaque jour des courgettes qui abondent au jardin, tout en étant apprécié des enfants de part le féculent qui les "cache"
Courgette en crumble de parmesan, et une vinaigrette de yaourt.
Une recette de l'émission de Benjamin, c'est moi régale ! sur Guli !
Soufflé au Boursin cuisine échalotes & ciboulette et petits légumes
Recette proposée par la marque Boursin Cuisine
Courgettes au bacon
Une recette facile où la courgette est reine !
Tatin de courgette ricotta et chorizo
Une tatin aux saveurs de l'orient pour relever les courgettes.
Tarte courgette, feta, crumble de parmesan
Un pur délice !
Soupe à la courgette et à la coriandre
Une petite soupe qui réunit la douceur de la courgette, la fraîcheur de la coriandre et la douceur du fromage frais.
Gratin de truite et légumes
Filet de truite , rondelles de pommes de terre ,émincé de tomates et courgettes