Beignets de fleurs de courgettes
Des beignets de fleur de courgettes pour fêter l'été ...
C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.
Ratatouille comme en Provence
Un mélange de couleurs et de saveurs au parfum de Sud, parfait pour accompagner vos rôtis.
Pain de courgettes aux surimi
Entrée fraîche idéale pour l'été
Velouté de carottes et de patate douce
Il n'y a pas de saison pour un bon velouté de légumes.
Galettes de courgettes à la féta
Une galette saine et gourmande à la fois.
Courgettes grillées marinées comme un antipasti
J'ai eu l'occasion de goûter cette recette de Silvia à 2 reprises. Et je dois dire que je ne m'en lasse pas.
Délice de pâtes aux courgettes croquantes
Les pâtes aux courgettes : une façon ludique et pratique pour marier les légumes aux pâtes. Une recette qui change, on adore.
Nasi goreng de dinde et riz basmati
Un plat complet et savoureux.
Steaks d'agneau à la romaine, poêlée de courgettes au thym
Un steak d'agneau à la romaine, accompagné d'une poêlée de courgettes au thym. Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et Saveurs'.
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