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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Légumes du soleil façon ratatouille

Légumes du soleil façon ratatouille

Cette spécialité du soleil se prépare avec des légumes bien murs, et se déguste chaude ou froide.

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Risotto aux courgettes

Risotto aux courgettes

Ce risotto crémeux aux courgettes régalera petits et grands ! C'est aussi un risotto très facile à préparer ...  

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Frites de courgettes

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Des frites de légumes au four pour manger des frites sans culpabiliser... Les enfants vont adorer !

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