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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Frites de courgettes

Frites de courgettes

Des frites de légumes au four pour manger des frites sans culpabiliser... Les enfants vont adorer !

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Flan de courgettes menthe et féta

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Un plat très frais, parfait en été. je vous conseille de le préparer la veille. Il sera parfait à emporter en pique nique ou pour une…

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Galettes de quinoa aux courgettes

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Une chouette recette facile à faire, bien pratiques pour les soirs de semaine.

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