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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Tarte trop facile à la courgette et au gorgonzola

Tarte trop facile à la courgette et au gorgonzola

Ha la courgette ! Impossible de passer un été sans en consommer et à toutes les sauces ! Voici une recette que je réalise assez souvent pour…

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Rondelles de courgettes panées au parmesan

Rondelles de courgettes panées au parmesan

Une façon originale de proposer des courgettes soit à l'apéritif, soit pour en faire manger aux enfants.

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172 avis
Flan œufs-courgettes

Flan œufs-courgettes

Accompagnement d'oeufs et de courgettes parfait pour viande et poisson, encore même grillades durant les repas estivaux.

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Courgettes farcies au saumon et chèvre chaud

Courgettes farcies au saumon et chèvre chaud

Ce sont des courgettes coupées en forme de puits farcies au saumon et fromage de chèvre. Que l'on peut accompagner d'un peu de riz et de carottes.

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140 avis
Cassolette de courgettes jaunes en copeaux

Cassolette de courgettes jaunes en copeaux

Economique permet de mettre de la gaieté dans une assiette. Peux accompagner de nombreux plats.

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74 avis
Clafoutis courgettes-feta

Clafoutis courgettes-feta

Avec une salade verte c'est parfais en entrée ou pour un repas du soir, mais on peut aussi le couper en cube et le servir pour l'apéro.

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80 avis
Chips de courgettes

Chips de courgettes

Une recette ancienne !

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Charlotte de riz aux courgettes

Charlotte de riz aux courgettes

Une recette assez élaborée, mais très bon marché et qui épatera vos papilles et celles de vos invités.

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