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Entrecôte à l'échalote

Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour une entrecôte !


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Entrecôte à la plancha

Entrecôte à la plancha

Un régal  et une cuisson parfaite de l'entrecôte, grâce à cette recette de Chef Damien !

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Entrecôte marchand de vin

Entrecôte marchand de vin

Accompagné de quelques pommes de terre sarladaises

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