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île flottante

En réalité, c'est un gâteau. Mais ici, parlons des oeufs à la neige. Avec les blancs, une meringue légère et onctueuse, et avec les jaunes d'oeufs, une crème anglaise nappante et riche en vanille. Si en plus vous ajoutez un filet de caramel par-dessus, c'est de la gourmandise à l'état pur.

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