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Pâté lorrain

Le pâté lorrain est un plat ancestral qui mérite de revenir sur nos tables. On prépare la farce avec de la noix de veau, de l'échine de porc, du vin, des échalotes, du laurier, du thym et du persil, et on la laisse mariner. Elle est ensuite enroulée dans de la pâte feuilletée et cuite au four. Le pâté lorrain constitue un apéritif idéal, pour changer du cake salé, ou une entrée qui surprendra vos convives. N'hésitez pas à le remettre au goût du jour! 


Pâté lorrain

Pâté lorrain

Une recette traditionnelle lorraine, à déguster avec une salade verte !

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43 avis
Le vrai Pâté Lorrain

Le vrai Pâté Lorrain

Une recette traditionnelle de ma région qui se mange en entrée ou en plat principal avec une salade. Cette recette remporte la 4ème place du concours Cuisinons l'unique.

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31 avis
Pâté de veau et jambon dit 'lorrain'

Pâté de veau et jambon dit 'lorrain'

Une entrée servie tiède de préférence - au début du repas - succès assuré.

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5 avis
Patés lorrains à ma façon...

Patés lorrains à ma façon...

Une recette d antan, que les lorrains et alsaciens connaissent bien, mais qui se perd petit a petit..et pourtant surprenez vos amis...

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5 avis
Pâté lorrain avec porc et veau

Pâté lorrain avec porc et veau

Une délicieuse spécialité lorraine a base de porc et de veau.

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20 avis
Le véritable pâté lorrain

Le véritable pâté lorrain

Le pâté lorrain, -à ne pas confondre avec la tourte- ne comporte pas de crême (migaine, en lorrain).

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