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À manger telles quelles, à étaler sur une tartine de pain beurré, ou à incorporer à une savoureuse salade, les sardines en boîte s’adaptent à toutes les envies gourmandes. En plus d’être simple à consommer, ce produit est bon pour la santé puisqu’il est riche en oméga-3. Malheureusement, la sardine en boîte est actuellement en pénurie dans de nombreux magasins, mais vous pouvez la remplacer par ces trois poissons pour faire le plein d’oméga-3.
Quels petits poissons à la place des sardines en boîte ?
Vous cherchez une alternative aux sardines en boîte ? Voici trois options à tester sans attendre !
Le maquereau en boîte :
Une boîte de maquereau contient entre 2 et 4 grammes d’oméga-3 pour 100 grammes. C’est également une excellente source de protéines avec environ 20 grammes pour une boîte de 100 grammes. Le maquereau en boîte est par ailleurs riche en vitamine B12. Dégustez-le en rillettes ou dans des petits cannelés salés.
Le hareng en boîte :
Autre option, le hareng ! Il est généralement fumé et contient 2 grammes d’oméga-3 pour 100 grammes. Il est riche en vitamine D, qui augmente la capacité d’absorption du calcium par le corps pour des os bien solides. Le hareng en boîte est source de sélénium qui joue un rôle important dans le système immunitaire.
L’anchois en boîte :
Enfin, rien de tel que l’anchois en boîte pour remplacer la sardine qui vous offre environ 1,5 gramme d’oméga-3 pour 100 grammes. Préparez par exemple une pissaladière maison et profitez de tous les bienfaits de cet ingrédient. Les anchois contiennent des protéines, du calcium ainsi que du fer. Pensez à rincer les filets avant de les cuisiner car ils sont souvent très salés.
À quoi est due cette pénurie ?
Généralement originaires du Maroc, les sardines sont victimes de la surpêche. Les réserves ne se renouvellent pas assez vite par rapport au rythme de la pêche, ce qui explique en partie cette pénurie. La situation devrait s’arranger dans les semaines à venir, même si des hausses de prix sont à prévoir. N’hésitez pas à tester le hareng, l’anchois et le maquereau en attendant !