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Réalisation de l'appareil clafoutis d'amande :
- Mélanger le beurre pommade et la crème,
- Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande et blanchir la masse au fouet,
- Ajouter les oeufs un à un et mélanger pour faire foisonner le mélange,
- Ajouter la crème pâtissière,
- Dresser dans des cercles beurrés et farinés,
- Répartir des amandes effilées sur le dessus du clafoutis.
Cuire 10 minutes à 190°C
Réalisation du granité à l'Amaretto :
- dans une plaque gastronorme, mélanger l'Amaretto, le sucre et l'eau, faire prendre et au moment, gratter la surface avec une fourchette.
Réalisation des abricots rôtis au thym :
- découper les oreillons en deux ou trois quartiers,
- déposer sur une plaque gastronorme avec son jus et saupoudrer de thym,
- cuire 10mn à 180°C.
Réalisation du miel aux amandes :- fondre le miel et le cuire 5 minutes,
- hors feu, ajouter les amandes effilées et les laisser infuser 20 minutes.
Clafoutis aux abricots
Un clafouti rapide à réaliser et qui change de la version cerises classique...Ce beau clafouti de l'été est délicieux pour son acidité et sa fraîcheur...Il en existe bien sur quelques variantes que vous nous proposons sur 750 grammes !
La recette phare :
Clafoutis d'abricot au thymPetit clafoutis aux amandes accompagné de granité à l'amaretto
1 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 11 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots caramélisés, amandes et fleur d'oranger
Auteur : Annick Gillet du blog 'Epicé@nne'
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
3 votes
1 votes
1 votes
Auteur : Laurie Sence
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Gâteau abricots et amandes façon clafoutis
Auteur : christelle LORENZI
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
0 votes
1 votes
4 votes
Clafoutis provençal aux abricots et au miel
Auteur : Lyric
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
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Clafoutis d'abricot au miel et pistaches
Auteur : Mapom sur son blog : Mapom en cuisine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
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