Le lapin on n'y pense pas suffisamment mais sa chair est fine et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations. Rôti, en sauce, en terrine ou en rillettes, il est toujours très apprécié. Il apprécie les saveurs sucrées salées, cuisiné aux pruneaux par exemple. De préférence, choisissez un lapin fermier qui aura la chair plus ferme et savoureuse.
Nos meilleures recettes de lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde et au cidre
Lapin mariné à la moutarde (au four)
Lapin à la moutarde
Lapin avec moutarde à l'ancienne, échalotes et romarin.
Lapin aux pruneaux facile
Amateur de recettes sucrées salées, vous allez vous régaler avec ce lapin aux pruneaux. Tout d'abord, vous allez parfumer vos morceaux de…
Lapin à la moutarde crémeux
Un classique
Civet de lapin
Un civet de lapin fermier
Lapin sauce moutarde
Râble de lapin en sauce agrémenté d'une purée de pommes de terre.
Lapin bonne sauce
Rables et gigolettes de lapin rissolés puis longuement mijoter dans une sauce à base de crème fraîche.
Lapin sauce matelote
Une recette facile qui met les papilles en éveil !
Lapin bonne femme
Une recette de lapin avec des ingrédients simples mais qui deviennent de véritables alliés du lapin...
Lapin au cidre
Pour Noël ou pour un repas entre amis ou en famille, cette recette de lapin au cidre est idéale. Tout d'abord, vous allez couper les carottes et le…
Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons
C'est une recette délicieuse, rapide, équilibrée, et peu calorique, car cuisson sans matières grasses, idéal pour les personnes f…
Grillade de lapin
Savourez d'autres recettes du lapin "Paille d'Orée"
Lapin A.Ouattara (Côte d'Ivoire)
Sûrement la première recette de cuisine dédiée au Président Alassane Ouattara, démocratiquement élu :Apicé et cuit au lait.
Lapin aux pruneaux et aux légumes
Le lapin aux pruneaux de nos grand-mères...
Civet de lapin au vin rouge inratable
Les fêtes de Noël approchent à grands pas et vous ne savez toujours pas quoi servir à vos invités ? Un peu lassé par le chapo…
Lapin au cidre et lardons
Cette recette de lapin est un délice. Tout d'abord, ce plat convient à toute la famille. Ensuite, les ingrédients ne coûtent pas chers. D…
Lapin mode ardennaise
Une recette traditonnelle belge.
Civet de lièvre
Le civet de lièvre fait partie des indémodables de la gastronomie française. Servi pour pendant les fêtes de fin d'années, cette r…
Lapin aux pruneaux
Mélange de salé - sucré qui se marie trés bien avec une onctueuse purée de pommes de terre.
Lapin en sauce
Recette facile à préparer.
