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Testicules de mouton

Méconnues pour leurs qualités nutritionnelles, les tripes comme les testicules de mouton ont pourtant des vertus remarquables : elles contribuent efficacement à une alimentation équilibrée grâce à leur large éventail de nutriments. Beaucoup de protéines, vitamines et minéraux, mais peu de graisses, contrairement aux idées reçues...


Vous regardez : Bavettes à l'échalote Video 1 sur 14
Animelles en persillade aux girolles

Animelles en persillade aux girolles

Les animelles - appelées aussi frivolités du boucher ou tout simplement testicules d'agneau - sont injustement méconnues car c'est un véritable mets de choix d'une très…

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Animelles frites

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Des testicules de mouton.

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Rognons blancs ou animelles à la ravigote

Rognons blancs ou animelles à la ravigote

Les rognons blancs sont en fait les testicules des animaux. Le nom plus poétiques est les animelles....

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Ça fait le buzz !