Ce légume qu’on mange souvent cru à l’apéro peut être difficile à digérer le soir

L’apéritif est un moment convivial où l’on grignote sans trop réfléchir. Parmi les petites bouchées apéritives qui trônent sur nos tables d’été, certains légumes crus se glissent tout naturellement entre les biscuits salés et les verrines. Frais, croquants, peu caloriques et souvent riches en eau, ces derniers semblent être une option saine et légère. Ils permettent également de nous rafraîchir considérablement lorsque les températures augmentent comme en ce moment. Malheureusement, une variété très prisée à l’apéro est pointée du doigt par certains experts en nutrition. Celle-ci regorge d’atouts santé, c’est vrai. Néanmoins, elle peut aussi donner des maux d’estomac après sa consommation, surtout lorsqu’elle est dégustée le soir.

Sur votre table, ce légume paraît inoffensif. Il se mange seul, avec du sel, du beurre ou accompagné d’une sauce délicieuse. Mais en fin de journée, ce dernier peut vous donner du fil à retordre. Il s’agit du radis. Ce petit légume racine est une star des apéros d’été sains et équilibrés. Toutefois, derrière sa légèreté se cache un aliment parfois difficile à digérer. En cause ? Sa composition riche en éléments soufrés, en fibres et en raffinose. Cette ultime substance est un glucide complexe fermenté dans l’intestin qui est justement à l’origine des gaz intestinaux. Voilà pourquoi vous pouvez souffrir de maux d’estomac après avoir mangé des radis. Cet aliment “peut provoquer des ballonnements, des douleurs abdominales, voire des diarrhées”, explique la diététicienne-nutritionniste Véronique Liégeois dans les colonnes de Santé Magazine. 

Doit-on alors le bannir de notre alimentation le soir venu ? La réponse est non. Il est seulement préférable de manger des radis avec parcimonie. On vous conseille plutôt de savourer ces légumes racines en entrée, le midi ou alors réalisez certains gestes avant de les consommer le soir. Faites-les tremper dans de l’eau salée. Mastiquez aussi plus lentement et buvez de l’eau en parallèle. Cette façon de faire peut limiter les douleurs dues aux radis.