Pour s'offrir un kiff givré sans culpabilité, les internautes et les nutritionnistes ont trouvé l'alternative absolue. Son nom de code : la Nice Cream. Le principe est d'une simplicité enfantine : on utilise la texture naturellement crémeuse de la banane congelée pour imiter à la perfection le velouté d'une glace à l'italienne. Pas de sorbetière, pas de crème, pas de sucre ajouté. Juste le sucre naturel du fruit et une fraîcheur instantanée.

• 2 belles bananes (très mûres, coupées en rondelles et congelées à l'avance)
• 150 g de fraises (fraîches ou surgelées selon ce que vous avez sous la main)

1.  L'unique secret de cette recette réside dans votre congélateur. Dès que vous avez des bananes trop mûres qui commencent à noircir, épluchez-les, coupez-les en rondelles et enfermez-les dans un sac de congélation pour au moins 4 heures.
2.  Sortez les rondelles de bananes congelées et laissez-les reposer 2 petites minutes à température ambiante pour ne pas bloquer les lames de votre appareil. Mettez-les dans le bol de votre mixeur ou de votre blender avec les fraises.
3.  Mixez à pleine puissance. Au début, vous allez obtenir une texture granuleuse semblable à des miettes. Pas de panique ! Continuez à mixer pendant environ 1 minute. D'un coup, la magie opère : les fruits s'émulsionnent et se transforment en une crème glacée ultra-onctueuse et lisse.
4. Prenez une cuillère à glace et servez immédiatement dans des coupelles. La texture est divine, fondante et intensément fruitée.

Le twist gourmand de 750g : Cette recette est une base universelle. Vous n'aimez pas les fraises ? Remplacez-les par une grosse cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré pour une version chocolatée, ou par des mangues bien juteuses pour un voyage tropical immédiat !