Quelles sont les eaux gazeuses les moins salées à privilégier ?

Beaucoup ont du mal à s’hydrater de façon régulière dans la journée. Pour y remédier, nombreux sont ceux qui se tournent vers l’eau pétillante plus intéressante, parfois même plus désaltérante pour certains consommateurs. Elle offre ainsi une alternative séduisante à l'eau plate, souvent jugée trop monotone, et permet de s'hydrater tout en se faisant plaisir. Qu’on l’apprécie pour ses bulles tonifiantes, ou sa capacité à faciliter la digestion, l’eau gazeuse occupe une place de choix sur nos tables. Pourtant, derrière le plaisir des bulles se cache une réalité minérale très variée : toutes les eaux pétillantes ne se valent pas, notamment en ce qui concerne leur teneur en sel. Il faut parfois se méfier. 

Consommer de l'eau gazeuse présente des avantages indéniables pour le bien-être digestif. Les bicarbonates qu'elle contient souvent aident à neutraliser l'acidité gastrique et favorisent une meilleure digestion, particulièrement après un repas copieux. De plus, pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de boissons sucrées, elle constitue une excellente transition sans sucre pour conserver le plaisir des bulles.

Autre point positif souvent méconnu : l’eau gazeuse peut être une alliée pour la santé rénale. En effet, selon le site Allo Docteur, si vous êtes sujet aux calculs rénaux, les bicarbonates permettent de baisser l’acidité au niveau de l’urine, ce qui peut contribuer à réduire significativement le risque de récidives.

Cependant, le principal inconvénient réside dans la teneur en sodium. Si le corps a besoin de sel, un excès devient rapidement problématique. Pour rappel, l'OMS recommande de ne pas dépasser 5 grammes de sel par jour (soit environ une cuillère à café), toutes sources confondues. Or, une eau trop riche en sodium favorise la rétention d'eau et peut augmenter la pression artérielle. C'est pourquoi, il est essentiel de limiter les eaux très salées, surtout si vous surveillez votre santé cardiovasculaire. Une consommation excessive de sel dissimulé dans l'eau peut rapidement faire exploser vos apports journaliers recommandés sans même que vous ne vous en rendiez compte.

Si vous ne pouvez pas vous passer d'eau pétillante, il vaut mieux privilégier les sources les plus pauvres en sodium. Pour bien choisir, ne cherchez pas le mot "sel" sur l'étiquette, mais surveillez la mention "sodium", comme l'expliquent nos confrères de chez Allo Docteur sur leur site. 

Parmi les bons élèves, la Salvetat se place en tête avec seulement 5 mg de sodium par litre, suivie de près par la Perrier (9,5 mg/L). La San Pellegrino, avec ses 33 mg/L, reste également une option tout à fait raisonnable pour une consommation quotidienne.

À l’inverse, certaines eaux s’avèrent très riches en sel et doivent être consommées avec modération (ou sur avis médical). C'est le cas de la Quézac (110 mg/L), de la Badoit (180 mg/L), de la Rozana (500 mg/L) et surtout de la Vichy Célestins qui culmine à 1172 mg/L. Si votre médecin vous a recommandé de réduire le sel à cause d’hypertension, de problèmes cardiaques ou rénaux, tournez-vous exclusivement vers des eaux contenant entre 10 et 50 mg de sodium maximum par litre.

Face aux récentes polémiques qui ont éclaboussé le secteur des eaux en bouteille — qu'il s'agisse des doutes sur les méthodes de traitement chez Perrier ou des alertes répétées sur la présence de microplastiques — de nombreux consommateurs ont décidé de changer leurs habitudes. Pour reprendre le contrôle sur ce qu'ils boivent, beaucoup se tournent désormais vers les machines à gazéifier l'eau.

Le principe est d'une simplicité désarmante : vous utilisez des bonbonnes de gaz pour transformer directement votre eau du robinet en eau pétillante. Cette alternative est particulièrement intéressante sur le plan économique. De plus, vous profiterez ainsi de bulles fraîches sans aucun ajout de sel minéral superflu.