Filet de sole et Princesse Amandine à l'orange en capuccino
Délicieux sucré salée.
Bar poêlé aux Princesses Amandines fondantes
Délicieux bar aux pommes de terre.
Dorade fenouil et orange en papillote
Une recette sucrée-salée, pleine de goûts.
Courgettes rôties, merlan et sauce vierge
Une recette proposée par Fitnext
Filet de saint-pierre au beurre citronné, bigorneaux marinés au combawa, croustillant de paprika
Catherine COIFFARD, Le Faisan Doré à Fontenai sur Orne.
Esturgeon au beurre et au citron
Une belle recette du CIPA
Filets de colin à l'indienne
Invitation au voyage
Bar aux zestes d'orange
Une recette originale et pleine de fraîcheur de Pavillon France.
Dos de cabillaud Skrei de Norvège poché au lait de coco et parfumé au curcuma
Vous allez apprécié le pochage du dos de cabillaud au lait de coco et les saveurs orientales.
Sandre à la mayonnaise
Une recette pour un soir d'été.
Papillote de poisson aux agrumes
Savourez d'autres recettes à base de fruits et de légumes dans le cadre de la Fraich' attitude.
Papillote de lotte sur la braise
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue !
Jumeau de thon au sésame et marinade de shitaké
Pavés de thon pané au sésame.
Carpe frite Revisitée
Des goujonnettes de carpe frites croustillantes et un dip fondant au Boursin !
Filet de sandre et sa purée de courgette à l'ail
Un filet de sandre cuit en cocotte, au four, servi avec une purée de courgette à l'ail et une crème aillée.
Pavés de thon, sauce piquante ketchup/cornichons
Une recette de goût !
Filet de colin, jardinière printanière, sauce moutarde à l'estragon
Un plat complet, relevé par une sauce à la moutarde et à l'estragon.
Saumon sur son lit de poireaux
Pour ceux qui aiment le poisson !
Cabillaud parfumé à la fève Tonka
Du cabillaud avec une pointe de parfum nouveau.
Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d'Ambert
La douceur de la fourme d'Ambert se marie admirablement aux poissons, cette recette en est le meilleure exemple.
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