Tarte soufflée au roquefort
Miam miam, je m'en lèche encore les babines! Cette tarte est avant tout originale mais aussi délicieuse! Vous avez le côté aérien du soufflé et le croquant d'une pâ…
Tartare de thon et crème fraîcheur de mangue
Entrée très fraiche
Tarte herbier
Un herbier qui se croque, c'est ludique et délicieux !
Tartare de cabillaud aux asperges
Une assiette qui allie simplicité, douceur et raffinement ; peu caloriques, seules les petites billes de fromage de chèvre le sont un peu plus que le poisson ou les…
Estouffade
L'estouffade est l'équivalent du boeuf bourguignon version provençale.
Sauté de tofu au chou et aux shiitakés
Plat complet !
Parmentier ibérique de morue en cocotte
Morue (bacalao) dessalée aux poivrons, olives noires et oranges sanguines en cuisson longue et douce, recouverte d'un écrasé de pommes de terre, à l'ail, olives ver…
Tatin de tomates aux pistaches
Une belle tarte ensoleillée ouù se mélange craquant et fondant!
Chili con carne de grand-mère
Un chili épicé et allégé, que du plaisir!
Gratin de courgettes au chévre frais
Une recette simple et delicieuse.
Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres
Un tartare de saumon délicat ou se mêle le bon gout iodé et la coriandre ...servie avec une émulsion d'huitre très prononcée...
Blanquette de seitan
Faire cuire les légumes et le seitan et mijoter avec les feuilles de laurier.
Moussaka végétalienne
Cuire les aubergines et préparer la béchamel.
Piperade et son œuf poché sauce aurore et basilic
Oeuf poché sur lit de ratatouille et sa sauce tomate, crème, basilic.
Choucroute et magret de canard laqué
Recette délicieuse et originale
Fricassée de dinde et gnocchis au cidre
Voila une petite idée toute simple et vraiment très rapide à préparer que ce soit pour un repas en solo ou a plusieurs ! pour une version sans alcool , remplacez le…
Tarte aux carottes et gingembre
Une tarte salée carottes-gingembre parsemée de graines de sésames (sans produit laitier)
Carottes caramélisées en frittata
Frittata (omelette) revisitée avec des rondelles de carottes toutes caramélisées ...
Tartare de cabillaud, gingembre, citron vert & kiwi
Dés de cabillaud marinés dans un jus de citron vert et de gingembre , accompagnés de morceaux de kiwi.
Tarte aux carottes à l'emmental
Un met très équilibré et facile a faire! Un vrai délice!