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Rôti de biche

Une bonne cuisson n'est pas saignante, ou bien cuite, elle est telle que vous l'aimez !
Commencez toujours votre cuisson dans un four très chaud, sans oublier de bien assaisonner la viande. Le petit truc qui fera la différence : laissez reposer dans du papier alu votre viande cuite, elle sera plus tendre.


Rôti de biche en sauce

Rôti de biche en sauce

Un délicieux plat pour vos repas de Fêtes.

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131 avis
Cet incontournable des fêtes de fin d'année est toujours un régal.
Cet incontournable des fêtes de fin d'année est toujours un régal.
Biche sauce chasseur

Biche sauce chasseur

La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.

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56 avis
Un rôti de biche avec une sauce très gourmande au vin rouge et champignons.
Un rôti de biche avec une sauce très gourmande au vin rouge et champignons.
Filet de biche rôti

Filet de biche rôti

Un gibier accompagné d'un légume rarement cuisiné!

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12 avis
Un plat parfait pour Noël avec sa sauce chocolatée.
Un plat parfait pour Noël avec sa sauce chocolatée.
Cuisson du rôti de biche pour les fêtes

Cuisson du rôti de biche pour les fêtes

Pour bien cuire et réussir votre rôti de biche.

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135 avis
Quelques conseils judicieux pour une cuisson parfaite.
Quelques conseils judicieux pour une cuisson parfaite.
Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste…

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1 avis
Biche aux airelles

Biche aux airelles

Un rôti tendre et acidulé ...

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Rôti de biche au foie gras

Rôti de biche au foie gras

Un beau rôti fourré au foie gras.

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3 avis
Filet de biche à la ficelle, figues rôties

Filet de biche à la ficelle, figues rôties

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en batonnets, du bouillon réduit et une figue juste rôtie au beurre…

Ça fait le buzz !