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Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.
Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.
Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.
Beignets de courgettes
Quelques morceaux ou fleurs de courgettes passés dans une pâte à friture légère...Quelques minutes de cuisson...Vous voilà prêt à déguster une délicieuse friture de légumes avec une pointe de sel ou d'épices..
La recette phare :
Beignets de courgettesCette recette de beignet m'a beaucoup plus , je la trouve hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autre légumes comme les carottes, les petit pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette, ou en entrée avec une salade
18 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Beignets de courgettes
60 votes
2 votes
Auteur : Ewa du blog Les Trois Cuillères
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
0 votes
6 votes
15 votes
Beignets de fleurs de courgette
Auteur : Coco006
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
2 votes
7 votes
Beignets de fleurs de courgette
Auteur : REVERCHON
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
3 votes
Auteur : Bouchra du blog "La fleur d'oranger"
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
18 votes
Beignets croquants de courgettes
Auteur : Julien BASTIEN
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
5 votes
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