Recettes de risotto au Roquefort | Les recettes les mieux notées

Name: Risotto au Roquefort
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cs huile d'olive; sel (+ quelques petits morceaux de Roquefort); 4 feuilles de basilic; 1 pincée de sucre; 1 gousse d'ail; 1/2 oignon blanc (petit); 500g tomates mélangées (c&œligur de bœuf, grappe et cerises); 1 cc Mascarpone; 20g Roquefort; 15cL crème Fleurette; 1 cs mascarpone; 2 cs parmesan, copeaux de Roquefort; sel; 1 verre Muscat de Rivesaltes; 1 cs huile d'olive; 1/2 litre de bouillon chaud (1 cube dans 1/2 litre d'eau); 60g oignon rouge finement émincé; 10g beurre; 150g riz Arborio ou CarnaroliCarnaroli; beurre fondu; 10g beurre; 15g Roquefort; 8 mirabelles; 2 feuilles de Brick

Risotto au Roquefort

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Risotto vert au roquefort

L'épinard, on l'aime pour sa teneur en fer et sa jolie couleur verte. Marié au roquefort, il conquiert tous les gourmands

(11 notes)

Risotto bleu au roquefort et aux poires

Un risotto c'est bon, mais quand il est bleu, c'est encore mieux... De quoi épater vos amis facilement.

(13 notes)

Endives au jambon farcies de risotto au roquefort , tuiles aux noix avec une sauce au roquefort

Les classiques endives au jamon revisitées à la sauce roquefort

(7 notes)

Risotto au roquefort maison

Un risotto bien crémeux.

(4 notes)

Risotto au roquefort et petits pois

Un risotto classique qui remplace le Parmesan par du Roquefort en donnant une certaine force à ce classique italien.

(1 note)

Déclinaison d'amuse-bouches autour du Roquefort Papillon Velouté tiède de tomates légèrement confites, mousse au Roquefort, Risotto crémeux au Muscat de Rivesaltes, copeaux de Roquefort, et Croustill

Je vous propose de découvrir dans le cadre du concours Roquefort Papillon, des associations que j'ai testées ces derniers mois dans mon labo culinaire et que je souhaite…