La finale du meilleur Pâtissier #3 : les impressions de Mercotte en avant-première

10 recettes indémodables à faire avec de la crème pâtissière

La crème pâtissière est un type de garniture nécessaire pour préparer beaucoup de desserts et de viennoiseries. C'est aussi une base grâce à laquelle réaliser d'autres crèmes. Par exemple, la crème c1

10 choses que vous ne savez pas sur Jonathan Blot, chef pâtissier de chez Acide

Si vous êtes dada de pâtisserie, vous n'êtes pas sans savoir que la saison de l'émission Le Meilleur Pâtissier a démarré il y a quatre semaines.   Ce mercredi, ce sont les macarons qui sont à l'hon1

Top 10 des instruments à avoir pour faire de la pâtisserie comme un pro !

Ce n'est pas un mystère : pour obtenir de bons résultats en cuisine, il faut non seulement des ingrédients de premier choix mais aussi du matériel de qualité. De même qu'il faut les bons scalpels à u1

Les 10 recettes les plus étonnantes à faire avec des bonbons

Nous sommes nombreux à associer les bonbons aux souvenirs d'enfance. On aimait leurs couleurs, leurs formes rigolotes et surtout leur bon goût sucré. Une fois adulte, on en mange moins : on a peur de1

10 recettes étonnantes aux pralines roses

La praline rose est un bonbon. C'est d'abord une amande enrobée dans du sucre cuit et la dernière couche est parfumée et colorée. Ce bonbon lyonnais est délicat... et si bon dans vos desserts !

10 recettes étonnantes aux oursons guimauves

Pour réaliser des oursons en guimauve à la maison, c'est très simple : du chocolat, de la guimauve et juste un petit peu de patience. C'est fondant et on ne peut pas y résister.   Voici quelques rec1

Cette semaine, on vous parle de chocolat !

10 confitures originales pour étonner et se régaler !

Les confitures font partie de notre quotidien. Faites par mamie ou par maman, on les tartine, elles dégoulinent et on les aime. Chaque saison apporte de nouvelles saveurs à mettre en pot. Au printemp1

Top 10 des colorants alimentaires naturels

Dernièrement, les gâteaux bariolés ont la côte : rainbow cake, piñata cake, cupcakes aux glaçages colorés, macarons etc. Ils sont très jolis à voir et les enfants en raffolent mais, pour conférer  à1

Top 10 des gâteaux à faire quand on n'a plus d'oeuf

C'est dimanche après-midi. Vous avez envie de préparer un petit quelque chose pour le goûter mais (ô rage, ô désespoir !) il ne reste plus un seul œuf chez vous. Que faire ? Pas de panique ! Grâce à1

Les striped cakes

A 750 grammes on est fan des beaux gâteaux, voici quelques exemples très gourmands de striped cake (ou gâteaux à rayures).  On aime tous réaliser des gâteaux qui épatent et qui font plaisir, c'est s1

Top 10 des desserts de mamie

Quand on pense à sa grand-mère, c'est le plus souvent avec tendresse. Le bonheur d'aller chez mamie, ce sont les bisous, les calins et les bonbons dans la boîte en fer bien rangée dans le buffet. Mai1

10 charlottes sucrées à partager

La charlotte se compose de biscuits à la cuillère, biscuits de Reims ou biscuits maison, d'une crème ou d'une mousse et que l'on parfume selon ses envies. La plus connue est la charlotte aux fraises.1

Top 10 de nos gâteaux d'enfance préférés

Ce n'est pas pour rien que le texte de Marcel Proust sur l'émotion qu'il a en goûtant à une madeleine est devenu une expression appelée « La madeleine de Proust ». C'est assez fort cette émotion que1

Top 10 des crèmes desserts qu'on peut refaire chez soi

Difficile de résister aux crèmes-desserts !   En vous promenant dans un supermarché, vous verrez qu'elles occupent une large partie du rayon "laitages et produits frais". Chocolat, vanille, pistac1

10 cheesecakes qui sortent de l'ordinaire

Même si chaque recette de cheesecake prévoit une base de biscuits broyés avec une garniture crémeuse par-dessus, il existe toute une série de variantes : certaines versions préconisent d'utiliser du1

Tout ce qu'il faut savoir sur le Piñata cake

La piñata est un objet (souvent en forme d'animal) fait de papier mâché, de paille ou d'argile qu'on suspend à l'occasion des fêtes d'anniversaire. Les enfants, les yeux bandés, avancent vers la piña1

L'Angel Cake ou Angel Food cake

Mes pâtisseries enchantées d'Elodie Martins

Le gâteau magique, mais qu'est-ce que c'est ?

10 choses à savoir sur la saison 2014 du Meilleur Pâtissier

Le Meilleur Pâtissier saison 3 arrive sur nos écrans le mercredi 8 octobre à 20h50 sur M6.    C'est l'émission de pâtisserie qui fait concourir des amateurs passionnés. Le jury est composé de Cyril1

10 choses à savoir pour réussir ses cookies

Ah les cookies maison, on les adore. Ils sont simples à préparer et le contraste entre le croustillant du bord et le moelleux de leur cœur est irrésistible. Leur seul défaut : ils sont bien meilleur1

Sucrer ses desserts autrement

TOP 10 des meilleures recettes autour de la crêpe

En sucré ou en salé, au goûter ou pour le dessert, les idées de recettes gourmandes à base de crêpes sont nombreuses et déclinables. Eh oui, la Chandeleur n'a pas le monopole de la crêpe ! C'est pour1