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De nombreux facteurs sociétaux ont favorisé l’essor du brunch. En effet, le Covid-19 a fortement impacté les habitudes alimentaires des Français. Résultat ? Ils ont appris à prendre leur temps et à préparer des déjeuners plus complets. Avec le confinement et la popularisation du télétravail, les consommateurs reinvestissent le petit-déjeuner et se tournent davantage vers les brunchs, notamment le week-end.
L’avantage de ce repas ? Il est vraiment complet puisqu’il se compose aussi bien de plats sucrés que salés. Les produits phares ne sont autres que les œufs brouillés ou les œufs Bénédicte avec du saumon ou du bacon. Le pain perdu, l'avocado toast et les céréales ont aussi la cote ; sans oublier les grands classiques comme les croissants, pains au chocolat ou bien tartines.
Mais l’un des incontournables du brunch est sans aucun doute : le pancake. Il est parfait avec du sirop d'érable, des œufs, du bacon ou bien un peu de fruits et de chantilly. Si ce produit avait déjà su conquérir notre cœur, on a trouvé sa version revisitée, idéale également pour les brunchs et qui apportera à coup sûr une touche d'originalité à votre repas.
La recette de pancake qui va bouleverser vos brunchs
Une astuce virale tourne sur TikTok et a su attirer notre attention. Le but ? Réaliser un trompe l’oeil original et unique : des spaghettis de pancake. Si le nom ne semble pas très appétissant, la vidéo nous donne pourtant très faim. Alors si vous aussi vous souhaitez innover pour votre prochain brunch maison ou pour petit-déjeuner, on vous explique comme réaliser ce plat si original.
Tout d’abord, il faut commencer par préparer une pâte à pancake. Et rassurez-vous, il n’y a rien de bien compliqué. Pour la réussir facilement, on vous fait partager le vidéo du Chef Damien qui nous dévoile la meilleure façon de faire des pancakes.
Une fois que votre pâte est prête, ne cuisez pas vos pancakes sous forme de ronds mais bien de spaghettis. Pour cela, versez la pâte dans une ancienne bouteille de condiment, par exemple de mayonnaise. Le but est de faire avec la pâte des fils fins comme des spaghettis. Huilez une plaque adhésive et faites la chauffer à feu doux. Une fois que cela est fait, réalisez un maximum de serpentins sur la plaque.
Pour qu’ils soient cuits de manière uniforme, retournez les avec une pince. Une fois qu’ils sont prêts, déposez-les dans un bol et ajoutez ce qui vous fait envie.
Vous pouvez pimper votre bol avec des fruits rouges, du sirop d’érable, du caramel, du chocolat ou même de la chantilly. Laissez parler votre imagination. Une fois que c’est bon, il n’y a plus qu’à déguster ! Bon appétit !
@thesprinklefactory TIKTOK wins again! … real bad #PancakeSpaghetti Any Time, Any Place - Janet Jackson
Et si vous souhaitez cuisiner une autre version de pancakes, on vous propose la meilleure recette de pancakes fluffly et épais, un vrai délice !