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Il me reste un yaourt grec dans le frigo, que faire avec ? Voici la recette idéale pour l’utiliser !
Cristina LièvrePar  Cristina Lièvre  | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

Un yaourt grec accompagné de quelques concombres, il n’en faut parfois pas beaucoup plus pour réaliser une salade estivale ultra rafraîchissante. Voici la recette de cette préparation

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Il me reste un yaourt grec dans le frigo, que faire avec ? Voici la recette idéale pour l’utiliser !

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Le yaourt grec s’avère être un ingrédient parfait pour réaliser les sauces qui accompagneront vos crudités. Moins gras que la crème fraiche, mais avec une texture dense et épaisse, il est une bonne alternative.  C’est le cas dans cette salade de concombre partagée par la créatrice de contenu @not_so_superflu. C’est sur Instagram qu’elle a donné sa recette rapide et excellente pour la santé. Voici donc comment la refaire chez vous.

 

Quels sont les ingrédients pour cette recette ?

  • 1 yaourt grec entier
  • 1 demi-citron pressé
  • une gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une pincée de sel
  • une pincée de piment d’Espelette
  • 1 concombre
  • 3 œufs durs
  • 2 cuillères à soupe de maïs
  • un morceau de comté
  • ciboulette

Pourquoi utiliser du yaourt grec pour la sauce de sa salade ?

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Le yaourt grec s’impose comme une bonne base pour la vinaigrette. Exit la moutarde, ce yaourt sera une option tout aussi délicieuse. De plus, on apprécie ses qualités nutritionnelles. Riche en protéines, il favorise la sensation de satiété et aide à maintenir la masse musculaire. Sa teneur élevée en probiotiques contribue à une meilleure digestion et renforce le système immunitaire. De plus, il apporte du calcium essentiel pour la santé des os. Enfin, sa faible teneur en matières grasses permet de préparer une sauce légère et équilibrée. Bref, vous l’aurez compris, cet ingrédient est parfait pour sublimer vos salades estivales comme cela est le cas avec cette salade de concombre.

Les étapes de préparation

  1. Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients pour réaliser la sauce, c’est-à-dire : le yaourt grec, le citron pressé, l’ail pressé, le miel, l’huile d’olive ainsi que le sel et le piment d’Espelette. Remuez le tout.
  2. Puis, épluchez votre concombre avant de le couper en petits morceaux. Faites cuire 3 œufs durs et découpez-les également en petits morceaux.
  3. Mettez le tout dans le saladier.
  4. Ajoutez votre maïs.
  5. Coupez vos morceaux de comté en cubes.
  6. Incorporez-les à la salade.
  7. Ciselez votre ciboulette sur le dessus. Et c’est tout !