Comme le dit le célèbre adage gourmand, "le beurre, c’est la vie". Une nouvelle adresse parisienne a décidé de prendre cette expression au pied de la lettre en faisant de ce produit phare de la gastronomie française la star incontestée de ses étals. Rendez-vous au 5 rue Bouchut, dans le 15ᵉ arrondissement de la capitale, où Erwan a tenté un pari pour le moins original : ouvrir Butter Shop, la toute première boutique 100 % dédiée au beurre.

En franchissant la porte de cette enseigne inédite, l'étonnement est immédiat. Ici, ce ne sont pas moins d'une vingtaine de beurres aux saveurs insolites qui attendent les épicuriens. Framboise, chocolat, poivre ou encore ail des ours : il y en a pour tous les palais, des plus traditionnels aux plus audacieux !

Pour garantir une qualité irréprochable, le fondateur ne laisse rien au hasard. "Je travaille uniquement avec des petits producteurs. Il y en a qui viennent du Nord de la France, de Bretagne, d’autres de la Loire-Atlantique", explique Erwan.

Mais la véritable originalité du lieu réside dans l'expérience de dégustation. L’objectif ? Proposer le véritable "magasin de glaces du beurre". Comme chez le glacier artisanal du quartier, les clients peuvent venir tester les différentes recettes à la petite cuillère pour apprivoiser les saveurs avant de faire leur choix.

Et pour les grandes tables ou les familles très gourmandes, la boutique propose même des formats généreux de 1 kg, histoire de faire durer le plaisir le plus longtemps possible.

Que vous soyez de passage à Paris ou habitant du quartier, tout a été pensé pour faciliter l'emplette. Pour les voyageurs, Erwan propose de mettre les beurres sous vide directement dans une pochette glacière pour un transport en toute sécurité.

Si les touristes curieux ont déjà repéré cette adresse atypique, les riverains du 15ᵉ arrondissement en ont également fait leur repaire. Beaucoup viennent désormais y acheter leur beurre du quotidien.

Une chose est sûre : après avoir goûté à ces créations, plus besoin de confiture le matin… un simple voile de beurre à la framboise sur une baguette fraîche suffit désormais à transformer le petit-déjeuner !