Filet de turbot en tapenade aux arômes de chicorée
Pour cuisiner beau, simple et bon...
Une tarte au thon
Une pâte feuilleter recouverte de moutarde, de thon, de champignons, de pommes de terre et de fromage, avec de la crème.
Rougets à la tapenade
Le rouget et la Tapenade se marient parfaitement. Il est des associations de saveur qui ne se discutent pas... On sait qu'elles "marchent" à priori !
Poisson au parfum d'enfance
Pour faire manger du poisson à vos enfant. Sans arêtes !
Sashimi de thon, algues Hiziki
Une recette qui nécessite du poisson ultra frais
Haddock en brandade et tartine à la tomate
Une recette simple et facile ! A essayer de toute urgence !
Poisson tomate
En famille ou individuel
Brochettes de Saint-Jacques à l'aneth
Saint-Jacques et purée de fenouil.
Poisson farcis
Poisson farcis Tunisien .
Saumon acidulé à la japonaise
Un saumon à la fraîcheur et au caractère aussi étonnant que savoureux.
Brochettes de saumon au roquefort en croûte de noisettes et épices
Petites brochettes de saumon et roquefort panées avec une croûte faite avec des noisettes moulues, des graines de lin, pavot et des épices dont du cumin. Servi avec…
Saumon en croûte de sésame, vinaigrette au campari
Darnes de saumon rôti badigeonné d'huile et de sésame. Le poisson cuit est saucé de vinaigrette au campari.
Recette Fish stick mexicain
A tester !
Saumon aux trois citrons
Recette idéale lorsque l'on à des invites surprises.
Saumon sur semoule verte, cannelés au pesto, sauce tomate
Un pavé de saumon cuit à 43°C, servi sur une semoule de chou fleur vert, accompagné de cannelés en pommes duchesses fourrés d'un pesto, et d'une sauce tomate.
Fleur de saumon Granny
Un saumon délicatement parfumé, des pommes granny pour apporter croquant et acidité, du poireau encore tiède pour la douceur.
Saumon façon Anne
Saumon au four farci au crabe.
Tournedos de saumon mariné
Pavés de saumon ficelés en forme de tournedos, marinés dans du kiwi écrasé avec de l'huile d'olive, légèrement caramélisés à la sauce de soja et servi avec du soja…
Saumon au curry maison
Mélange de légumes et saveur d'épice.
Saumon laqué maison, sésame et pois cassés au poivre chinois
un saumon parfumé, dos croustillant et légèrement sucré accompagné d'une purée bien chaude de pois cassés.