Turbot rôti à la bière compotée de Soissons
Recette du Vilargène à Gouvieux (Oise)
Asperges de 'Candor' à l'anguille fumée de la Somme
Une recette du restaurant Dame Journe à Noyon
Parfait de ratte et vitelottes aux poissons fumés
Recette de l'Auberge du Double Six à Gamaches (80)
Filets de Truite du Pays Basque panés aux noisettes
Une belle recette de poisson.
Brochettes façon thai, salade de papaye verte
Et si le barbecue prenait des airs thaï ?
Saumon aux 3 fromages
Hyper simple et rapide pour une entrée chaude.
Carpe farcie de Kaler
Un poisson peu connu et pourtant !
Brochette de thon au fenouil
De délicieuses brochettes de poisson.
Pavé de thon blanc à la crème de cresson
Un pavé de thon dans sa sauce.
Filets de tacaud en taboulé vert
Un délicieux taboulé.
Filets de sole aux noix
Un excellent diner réalisé en 5 mn.
Filets de sardines aux figues
Un délicieux gratin de figues et sardines.
Sardines à la plancha, granité de tomates et tuiles de parmesan
Des sardines accompagnées de leur sorbet tomate-basilic.
Sardines farcies au basilic
Pour une entrée apéritive.
Sardines grillées farcies à la courgette et au citron marinés à la menthe fraîche
De bonnes sardines farcies.
Filets de rouget à la tapenade et tuiles de parmesan accompagnés d'un mesclun
Un délicieux plat pour une soirée d'automne.
Filet de rouget à l'huile de sésame et purée maison, céleri et pomme de terre
De beaux filets de rouget frits sur un lit de purée maison.
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