Poissons
Nage de St Jacques au potimarron
Une entrée toute en douceur qui associe le potimarron, la noix de St Jacques et les noisettes...
Saumon aux pistaches et à l'érable
Filet de saumon cuit au four glacé d'une sauce moutarde et à l'érable, garni de pistaches grillées.
Un pur régal. La cuisson peut1
Cassolette de poissons
Gratin léger, savoureux et onctueux exclusivement fait avec des produits de la mer
Noix de Saint-Jacques à l'orange
Les noix de Saint-Jacques sont les coquillages qui se marient le plus avec plusieurs ingrédients et nombreuses associations et elles sont omnipr&ea1
Crevettes sautées à l'avocat
Un mélange de chaud et de froid sur lit de salade. Un régal.
Saumon façon yakitori
Facile, rapide, équilibré, le tout avec une petite touche d'Asie. Un plat qui fera son effet en toute simplicité.
Calamars à la provençale
Calamars avec une petite sauce à base de tomates........
Filets de rouget, fondue de poireaux sur rosace de pommes de terre
Un joli plat pour un repas un peu spécial... ou pas !
Noix de saint jacques aux lamelles de foie gras
C'est une entrée qui est accompagnée d'une fondue de poireau
Filet de loup de mer aux agrumes
Une recette bien fraiche, juste agrémentée en fin de cuisson par du fromage frais pour apporter le côté crémeux.
Sèches à la soubressade
Recette de sèches à l'espagnole pour varier de la persillade et de des sèches pannées.
Original, très bon et savoureux !
Saumon en crumble moutardé
Une recette étonnante par son crumble de moutarde !
Papillotes de fletan au curry
Filet de fletan sur un lit de carotes et pommes grany smith rapées
Darnes de saumon à la sauce moutardée et citronnée
Une recette simple et délicieuse.
Crevettes à la crème et ses deux tagliatelles
Une recette simple pour les amoureux de la crevette.
Moules au Maroilles Ch'tit
Des moules au bon goût du Nord, grâce au Maroilles. Une recette proposée par Christelle du blog 'Les petites douceurs de Cricri'.
Emietté de sardines aux épices
Profitons de la saison des sardines
Rouget barbet poêlé, aux fenouils, jus de légumes parfumé au pistil de safran et yaourt
Une recette d'Eric Coisel, chef du restaurant Prunier à Paris !
Découvrez le portrait du chef Coisel ainsi que le restaurant Prunier.
Filets de saumon, sauce aux fruits de mer
Un plat très parfumé par les épices, et les herbes aromatiques.