Le lieu noir est un poisson maigre assez facile à préparer et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée et même frite. Sa saveur assez marquée s'accorde bien avec les épices et assaisonnements relevés. Son prix relativement abordable permet de mettre le poisson au menu pour toute la famille.
Filets de lieu noir aux poireaux
Filets de poisson aux poireaux au four.
Filets de lieu noir au cidre
Une recette très légère et très goûteuse.
Filet de lieu noir en croûte de parmesan
Un poisson moelleux & croustillant!
Curry de lieu noir au lait de coco
Un grand voyage en une bouchée !
Poisson au lait de coco
Mmmm ! Une recette de vacances.La rencontre du poisson et de la noix de coco.
Petite marmite lieu jaune- chou vert
Une petite marmite faite avec des produits de saisons.
Filet de lieu noir au citron, champignons et ciboulette
Champignon et poisson, duo réussi.
Papillote naturelle de lieu jaune
Une façon sympathique de manger du poisson naturellement. Avec cette papillote naturelle pas d'aluminium.
Dos de lieu noir poché au lait de coco et chou vanillé
Un plat très équilibré avec un délicieux mariage de saveurs. Le poisson est cuit poché dans du lait de coco relevé de1
Cassolette de lieu noir et moules marinières
Paulo FERREIRA, Lycée Jean Monet à Mortagne-au-Perche.
Lieu en papillote
Manger du poisson, c'est bon pour la mémoire !
Filets de lieu noir au citron et aux câpres
Une belle recette de poisson.
Pavé de lieu noir juste poché au lait de parmesan
Une recette onctueuse.
Filet de lieu jaune et son écrasé de pommes de terre à lhuile d'olive
Une recette simple, aux parfums de Provence.
Lieu noir à la crème de Boursin
Une recette de poisson légère et parfumée !
Pavé de Lieu en croûte d'amandes
Une recette de poisson avec une jolie croûte gourmande.
Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons
Pour changer...je vous propose une recette d'entrée froide (ou de plat si vous ajoutez une garniture).Une demi sphère contenant des rillettes de poisson au piment d1
Pavé de lieu à la verveine et son risotto
Une recette originale de poisson et son risotto onctueux qui s'accorde parfaitement bien avec la verveine.
Lieu noir à la chermoula
Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...
Pavés d'églefin au chou
L'églefin et le chou se marient très bien ensemble.
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