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Chartreuse

La chartreuse, cette liqueur à base de plante aux couleurs fort caractéristiques, a beaucoup à nous apporter aux fourneaux.
Bien évidemment, elle peut servir de base ou d'ingrédient à de nombreux cocktails alcoolisés.
En cuisine, son goût de plante se marie merveilleusement avec les fruits secs et les agrumes pour des desserts raffinés et atypiques. On peut aussi l'utiliser dans des préparations glacées et dans des sabayons sans jamais se tromper.


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Chartreuse de pommes de terre aux langoustines

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Ce plat de résistance est idéal pour les fêtes. Les langoustines se marient très bien avec les pommes de terre.

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Guimauve Chartreuse

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La version originale est parfumée à la fleur d'oranger. Eric Jambon, chef au Domaine des Séquoias vous propose sa version à la Chartreuse…

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Chartreus'ito

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Un cocktail très vert !

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Warday's cocktail

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Pommeau, Gin, Vermouth, liqueur de Chartreuse.

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Charlotte de courgettes rapide

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Une ratatouille au pesto rosso et au parmesan emballée dans des rubans de courgette...

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Charlotte de courgettes facile

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Chèvre, courgettes et pignons de pins pour une entrée fraîche et savoureuse

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