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Citrouille

À ne pas confondre avec le potiron, la citrouille est une courge (et donc un fruit !) automnale à la couleur et à la forme caractéristiques. Niveau santé, c'est le top ! Elle est très peu calorique, riche en caroténoïdes antioxydants ainsi qu'en vitamine A. Côté cuisine, la citrouille est parfaite pour réaliser des potages onctueux et sains. Mais ce n'est pas sa seule utilisation ! Aux États-Unis notamment, on la consomme souvent dans des spécialités sucrées au dessert.


Soupe ou purée de citrouille

Soupe ou purée de citrouille

 Une délicieuse soupe pour l'hiver.

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Jack Be Little farcis aux champignons

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Le jack be little est un potiron nain d'origine américaine. Sa chair a un goût de châtaigne.

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