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Foie gras maison

Préparer son foie gras soi-même n'est pas si difficile que ce que l'on croit. Pensez juste à laisser préalablement tremper vos foies 2 petites heures dans de l'eau salée afin de les ramollir et de sortir le sang. Pour le dénervage, n'ayez pas peur d'abimer vos foies tout se reconstituera au moment de la cuisson.


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