Terrine de foie gras
Pour Noël, vous voulez faire un beau cadeau à vos invités. En leur proposant de goûter cette recette de terrine de foie gras, vous allez forcément…
Préparer son foie gras soi-même n'est pas si difficile que ce que l'on croit. Pensez juste à laisser préalablement tremper vos foies 2 petites heures dans de l'eau salée afin de les ramollir et de sortir le sang. Pour le dénervage, n'ayez pas peur d'abimer vos foies tout se reconstituera au moment de la cuisson.
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Foie gras poêlé à la poire
Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête
Terrine de foie gras au calvados
Une terrine de foie gras mi-cuit au goût made in Normandie !
Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelos
Un bon foie gras poêlé dans une poêle bien chaude ! Une sauce aigre et douce...
Foie gras en bocaux
Un foie gras maison à déguster sur des tartines toastées.
Aumonière de foie gras
A regarder et à savourer ! Un plat de fête ! La présentation est aussi importante que la recette en elle-même, on goûte avec les yeux, puis avec la bouche !
Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras
Une recette de pigeonneau un peu complexe à réaliser mais le résultat dans l'assiette est vraiment très bien et la cuisson du pigeonneau inratable !
Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons
Voici une recette savoureuse et facile à réaliser de Jean-Marie Gautier, chef de cuisine de l'Hôtel du Palais à Biarritz et Meilleur Ouvrier de France !
Tarte fine aux pommes et foie gras
Pour toutes celles et ceux qui aiment le sucré/salé.
Crème brûlée au foie gras : une entrée royale!
Une entrée sucrée-salée, facile à réaliser, mélange de crème brûlée et de foie gras : un régal original !
