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Sauce nantua
Sauce nantua pour quenelles de poisson

Sauce nantua pour quenelles de poisson

Voici une recette extrêment simple pour épater des amis autour d'un plat délicat et savoureux.

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Quenelle Lyonnaise

Quenelle Lyonnaise

Le grand classique de la cuisine lyonnaise!

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Quenelles de brochet sauce nantua

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Quenelles de brochet pochée dans du fumet servie avec unesauce à base d'écrevisse.

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Ris de veau et crosnes ... inspiration Nantua

Ris de veau et crosnes ... inspiration Nantua

La sauce nantua est une sauce à base de crustacé, ici remplacée par la bisque de homard, un vrai délice accompagné de ris de veau et crosnes !

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Ça fait le buzz !