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Sole au four

Rien de plus délicieux qu'une belle sole fraîche à la chair fine et savoureuse. Pour préserver tout le moelleux de cette belle chair blanche et changer un peu de la traditionnelle sauce au beurre blanc, pourquoi ne pas essayer de cuire votre sole au four ? Assaisonnée d'une délicieuse sauce moutarde qui relèvera et soulignera sa saveur délicate, elle peut aussi être proposée en croquettes dorées au gril, idéales pour faire aimer le poisson aux petits gastronomes en herbe !


Vous regardez : Goujonnettes de sole ou Sole panée Video 1 sur 15
Filets  de sole sauce moutarde

Filets de sole sauce moutarde

Je fais cuire mes filets au four en deux fois, une première fois je jette le jus rendu et la deuxième fois là j'utilise ma moutarde.A la fin il doit…

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Papillotes de sole aux oignons et amandes

Papillotes de sole aux oignons et amandes

Les amandes apportent une touche de croquant et une saveur douce à cette papillote de poisson.

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Ça fait le buzz !