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Tendrons de veau : les meilleures recettes
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Ce morceau proche de la poitrine du veau est un des meilleurs pour réaliser la blanquette ou la fricassée de veau, car il apporte du goût de du velouté aux sauces.
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Toutes les recettes "tendrons de veau" : 10 résultats (1 à 10)
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préparation : 20 minutes, cuisson : 3 heures Voici une recette pleine de tendresse, et tout à fait de saison.
Facile et savoureuse. Une recette pour nous dorloter un peu, dans ce monde de brutes.
Elle fait partie de ces plats à mijoter sans compter. Il ne faut rien compter, ni les ingrédients, ni le temps. Surtout le temps. On laisse cuire... Ça cuit tout seul. On n'est pas pressé, pas stressé. C'est une recette pour faire plaisir et se faire plaisir, pour prendre soin de soi autant que des autres.
Auteur : Marie-Claire Frédéric du blog : Du miel et du sel.
Consulter d'autres recettes : Concours champignons, veau, tendrons de veau, cuisine classique
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préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes Une recette de Michel Portos, chef du fameux restaurant Saint-James à Bouliac près de Bordeaux !
Auteur : Michel Portos
Consulter d'autres recettes : Michel Portos, chef, veau, tendron veau
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