Guides et idées recettes de pâtisserie

Pâtisserie

Chocolats vivants : quel est ce concept déposé par le MOF chocolatier Edouard Hirsinger ?

Connaissez-vous l'appellation “chocolats vivants" ? Ce concept déposé par le chef Edouard Hirsinger, meilleur ouvrier de France, vise à offrir le meilleur du chocolat.

Le 24/02/2023

Quelle est la différence entre les bugnes et les oreillettes ?

Pour Mardi Gras, votre coeur balance entre les bugnes ou les oreillettes ? Mais connaissez-vous vraiment la différence entre ces deux recettes ?

Le 16/02/2023

Nos 6 recettes originales qui vont changer votre Mardi gras

Mardi Gras approche à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer que de s’essayer à des recettes originales et savoureuses ?

Le 15/02/2023

Mardi gras : notre top 5 des meilleures recettes de nos voisins européens

Mardi gras c'est l'une des fêtes préférées des gourmands. C’est l'occasion pour préparer et déguster toutes sortes de beignets. C'est une tradition fran1

Le 15/02/2023

Notre meilleure recette de beignets express : 3 ingrédients, 10 mn

Dégustez des beignets frais et croustillants en un rien de temps avec notre recette express ! Avec seulement 3 ingrédients simples, vous pourrez réaliser cette gourmandise1

Le 14/02/2023

Epiphanie : cette recette de la Brioche des Rois risque de détrôner la galette des rois

Comme chaque année, l’Epiphanie tombe le 6 janvier, soit ce vendredi. Si dans une grande partie de la France on célèbre cette fête avec une galette des rois, dans le1

Le 07/02/2023

Comment remplacer le sucre dans ses gâteaux ?

Dans une recette classique de gâteau, on retrouve le plus souvent toujours de la farine, du beurre ou une autre matière grasse, des œufs ou un équivalent végét1

Le 07/02/2023

Cette recette de flan pâtissier va vous faire faire de sacrés économies

Le flan pâtissier est emblématique de la cuisine française traditionnelle et fait partie des incontournables des desserts des boulangers. Depuis quelques années, il a pris1

Le 07/02/2023

Découvrez nos 5 meilleures recettes sucrées garanties sans gluten !

En France comme partout dans le monde, de nombreuses personnes sont intolérantes au gluten. Heureusement, ce n’est pas parce que vous ne pouvez pas en consommer que vous devez faire1

Le 03/02/2023

Pour la Chandeleur, testez la recette inratable du chef Philippe Etchebest !

Difficile d’oublier la Chandeleur puisqu’en ce moment, tout le monde en parle. Si la fête des amoureux approche à grands pas, en ce 2 février la reine d1

Le 02/02/2023

Cette recette de roulé de crêpes au chocolat va enchanter votre Chandeleur

On adore manger des crêpes toute l’année mais à l’occasion de la Chandeleur, qui tombe chaque année le 2 février, on a encore plus envie de se rég1

Le 26/01/2023

Une pâte à crêpes parfaite sans balance : cette astuce va vous sauver la mise

Le 2 février, nous fêtons la Chandeleur. Même s’il n’y a pas de saison pour préparer et pour manger de bonnes crêpes, cela nous donne une chouette excuse p1

Le 25/01/2023

Le Japon, pays gastronomique par excellence ? Il remporte la coupe du monde de la pâtisserie !

Il n’y a rien de mieux pour bien commencer l’année que de remettre quelques prix culinaires afin de récompenser les meilleurs dans diverses catégories. Justement1

Le 23/01/2023

Attention, vous ne pourrez pas acheter de pain dans votre boulangerie aujourd'hui

Si vous avez envie de bien démarrer la semaine en achetant une baguette bien croustillante et/ou un croissant, vous allez peut-être trouver porte close. Un certaine nombre de boulangerie1

Le 23/01/2023

Cette recette d’île flottante au micro-ondes de Norbert va changer votre vie

Ah l'île flottante, le dessert de notre enfance. Le faire à la maison est un must car il fait vraiment partie des déserts qui malheureusement ont été galvaudé1

Le 20/01/2023

La recette d’un grand chef pour masteriser la tarte tatin !

Ah la tarte tatin. Quel dessert ! Ces pommes presque confites en couche épaisse et généreuse sur un fond de tarte croustillant sont sublimes. Comment résister à la1

Le 17/01/2023

On vous dévoile comment faire un cake parfait grâce à ce secret bien gardé !

Ah le cake. Que l’on aime ce membre de la grande famille des gâteaux de voyage. Appelés ainsi car ce sont des gâteaux faciles à transporter et qui se gardent longtemps1

Le 13/01/2023

Ce produit mythique et indispensable en pâtisserie va certainement disparaître de nos rayons !

Il y a fort à parier que vous avez tous et toutes ce produit dans vos placards. C’est un indispensable de la pâtisserie, dès que l’on veut faire un bon gâteau po1

Le 13/01/2023

Cet ingrédient indispensable pour avoir une galette des rois bien brillante, comme chez les pros

C’est parti pour la saison des galettes des rois. Même si l'Epiphanie a lieu chaque année le 6 janvier, il n’est pas choquant du tout de déguster des galettes tout au1

Le 03/01/2023

Pourquoi la galette des rois coûte-t-elle de plus en plus cher chez votre boulanger ?

L’épiphanie est à nos portes. La véritable date est le 6 janvier mais la coutume veut que l’on déguste la galette des rois tout au long du mois de janvier. Fra1

Le 02/01/2023

Paris, Lyon, Marseille... Où trouver les meilleures galettes des rois de 2023 ?

L’Epiphanie a une date précise dans le calendrier. Il s’agit du 6 janvier mais bien souvent, on commence à manger des galettes dès le premier dimanche de janvier et o1

Le 02/01/2023

Cette recette minute de pancakes va vous requinquer après une soirée de fête

Rien ne vaut un bon petit-déjeuner après une soirée de fête. Que ce soit après le 31 décembre ou à tout autre moment de l’année, cette rec1

Le 29/12/2022

Cette recette de galette des rois inratable va vous faire faire des économies

L’Epiphanie ne tombe pas le premier dimanche de janvier mais bien le 6 janvier. Personne ne vous en voudra de manger votre première galette des rois plus tôt dans l’ann&eacut1

Le 29/12/2022

Cette recette de fondant au chocolat sans beurre est absolument inratable

On a toujours besoin d’une nouvelle recette de fondant au chocolat. On pense avoir trouvé LA recette ultime et voilà que notre curiosité et notre gourmandise nous fo1

Le 28/12/2022