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Chef Christophe

Chef cuisinier

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Biographie

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Ses dernières recettes

Roulés apéro aux galettes de sarrasinvideo icon
Roulés apéro aux galettes de sarrasin

Quelques galettes de sarrasin, une garniture bien goûteuse et hop, des petits roulés à déguster du bout des doigts à l'apér1

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(16 notes)
Les crêpes comme chez mamanvideo icon
Les crêpes comme chez maman

La VRAIE recette des CREPES comme chez Maman !

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Bruschetta aux poivronsvideo icon
Bruschetta aux poivrons

Des tartines gourmandes pour profiter des poivrons au moment de l'apéro ou pour une jolie entrée.

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(17 notes)
Nuggets de maquereau, sauce aux poivrons
Nuggets de maquereau, sauce aux poivrons

Original et très bon cette recette de nuggets aux maquereaux. La sauce aux poivrons se marie très bien au maquereau, les deux ayant beaucoup de caract1

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Tzatziki traditionnelvideo icon
Tzatziki traditionnel

Une recette traditionnelle grecque à accompagner de pain pita.

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Crème Doria ou crème froide au concombrevideo icon
Crème Doria ou crème froide au concombre

Dans cette recette, le concombre est cuit. Le velouté se sert tiède ou bien frais.

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(20 notes)
Velouté de brocolis aux amandesvideo icon
Velouté de brocolis aux amandes

Un velouté très doux dans lequel les amandes apportent du croquant.

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(4 notes)
Croquettes de brocolis au parmesanvideo icon
Croquettes de brocolis au parmesan

Ces croquettes sont en fait des « Macaire », terme qui appartient au répertoire de la cuisine française. Il correspond à une sorte1

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(16 notes)
Cromesquis au Roquefort, poire et raisins secs
Cromesquis au Roquefort, poire et raisins secs

Des cromesquis au roquefort pour un apéro super original

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Salade de céleri rave, pomme, noix et roquefortvideo icon
Salade de céleri rave, pomme, noix et roquefort

Une salade croquante, en version sucrée-salée. On l'adore  

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Ramequins de crèmes au caramel beurre salévideo icon
Ramequins de crèmes au caramel beurre salé

Un dessert onctueux et lisse, à la belle couleur caramel, mais ici c"est une crème au parfum de caramel que nous allons réaliser ! Un dessert p1

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(4 notes)
Sauce béarnaise au vinaigre de Xérèsvideo icon
Sauce béarnaise au vinaigre de Xérès

Cette sauce Béarnaise se prépare au Cuisine Companion et accompagne parfaitement viandes et poissons.

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Crème de potimarron  au Companion
Crème de potimarron au Companion

Un veloute de potimarron rapide et facile à cuisiner grâce au Cuisine Companion.

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(16 notes)
Bœuf bourguignon façon Cuisine Companionvideo icon
Bœuf bourguignon façon Cuisine Companion

Un plat traditionnel revu à la manière Cuisine Companion.

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(5 notes)
Mijoté de légumes d'hiver au paprika au Companionvideo icon
Mijoté de légumes d'hiver au paprika au Companion

Ce mijoté de légumes accompagnera parfaitement vos viandes et poissons. Il se prépare facilement et rapidement grâce au Cuisine Companion.

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(2 notes)
Brioche nature fondante au Companion
Brioche nature fondante au Companion

Une brioche aérienne et moelleuse grâce au Cuisine Companion.

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(16 notes)
Banane façon stracciatella au Companionvideo icon
Banane façon stracciatella au Companion

Une glace au fromage blanc et fruit ultra rapide, marbrée de chocolat noir.

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Paëlla aux coquillettes au Companionvideo icon
Paëlla aux coquillettes au Companion

Comme une paëlla simplifiée, avec les petites coquillettes !

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(2 notes)
Fudge au Companionvideo icon
Fudge au Companion

Entre le chocolat et le caramel, un délicieux bonbon.

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(3 notes)
Éclairs Fraise chantilly au Companionvideo icon
Éclairs Fraise chantilly au Companion

Un éclair rouge et blanc, très gourmand !

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(6 notes)
Stroganoff rapidevideo icon
Stroganoff rapide

Un ragout minute de boeuf au paprika et à la moutarde.

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(4 notes)
Velouté de potimarron, châtaigne et foie gras au Companionvideo icon
Velouté de potimarron, châtaigne et foie gras au Companion

Un potage d"hiver, haut en couleur et en saveur.

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(5 notes)
La brioche de nos grands-mères au Companionvideo icon
La brioche de nos grands-mères au Companion

Idéale pour le brunch du dimanche.

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(4 notes)
Macarons parisiens au Companionvideo icon
Macarons parisiens au Companion

Des macarons faciles et surtout très gourmands.

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Bûche dessert au chocolat et framboisesvideo icon
Bûche dessert au chocolat et framboises

Cette bûche sera parfaite pour vos tables de fin d'année.

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