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Chef Christophe

Chef cuisinier

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Biographie

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Ses dernières recettes

Riz aux vermicellesvideo icon
Riz aux vermicelles

Une recette étonnante de riz au vermicelles.

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(2 notes)
Cheese-cake chocolat noir saveur philadelphiavideo icon
Cheese-cake chocolat noir saveur philadelphia

Un délicieux chocolat, la texture moelleuse, la simplicité de la recette, mais c"est un cheesecake !

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(2 notes)
Gnocchi à la parisiennevideo icon
Gnocchi à la parisienne

Ces petits gnocchis à base de pâte à choux sont très simples à faire, et vous permet de faire une jolie entrée, très rapidement.

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(16 notes)
Velouté Du Barryvideo icon
Velouté Du Barry

Si vous aimez comme moi cette soupe onctueuse aux choux fleurs, c'est le moment de la faire !

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(6 notes)
Burger végétarien à l'avocat et sucrinevideo icon
Burger végétarien à l'avocat et sucrine

Ce n"est pas parce qu"on est végétarien qu"on doit se passer de burger ! Cette recette est délicieuse, et même les adeptes du bœuf vont l"adorer.  

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Open steakwichvideo icon
Open steakwich

C"est facile, c"est rapide et c"est bon ! Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un sandwich ?

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Sandwich au crabevideo icon
Sandwich au crabe

C"est facile, c"est rapide et c"est bon ! Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un sandwich ?

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(15 notes)
Beurres aromatisés en rouleauxvideo icon
Beurres aromatisés en rouleaux

Très facile d"avoir toujours du beurre aromatisé sous la main, il suffit de faire des petits rouleaux et de les garder au congélateur !

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(15 notes)
Croquettes jambon-fromagevideo icon
Croquettes jambon-fromage

Une entrée avec des produits simples, mais qui fait toujours effet ! Accompagnées d"une salade verte, c"est un plat complet...  

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(3 notes)
Pan Bagnatvideo icon
Pan Bagnat

C"est facile, c"est rapide et c"est bon ! Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un sandwich ?

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(4 notes)
Tortilla espagnolevideo icon
Tortilla espagnole

C"est l"omelette aux pommes de terre traditionnelle en Espagne !

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Tortilla aux chips façon Jean-François Piègevideo icon
Tortilla aux chips façon Jean-François Piège

Cette version très célèbre de l"omelette espagnole est un des plats faciles et malins que transmet Jean-François Piège, comme une preuve que la cuisine, c"est surto1

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(4 notes)
Poulet au chorizovideo icon
Poulet au chorizo

Un blanc de volaille un peu « mordant » grâce au chorizo !

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(17 notes)
Bar en croûte de selvideo icon
Bar en croûte de sel

Une cuisson facile et un assaisonnement parfait.

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Œuf en geléevideo icon
Œuf en gelée

C"est un grand classique, un peu rétro, mais indémodable, présent chez tous les traiteurs, et aussi chez ma grand-mère ! Voilà sa recette...

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(16 notes)
Moules farciesvideo icon
Moules farcies

Quand le beurre d"escargot rencontre les moules, ça donne un pur moment de bonheur !

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(15 notes)
Galette des Rois chocolat 70% gourmande
Galette des Rois chocolat 70% gourmande

Une variante de la classique, aussi facile, mais plus gourmande !

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(15 notes)
Riz au lait au chocolatvideo icon
Riz au lait au chocolat

Onctueux, moelleux, un dessert régressif mais tellement bon !

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(1 note)
Purée de carottes au cumin et muscadevideo icon
Purée de carottes au cumin et muscade

Simple, colorée et bonne, alors pourquoi vous n"en faites pas plus souvent !!!

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(16 notes)
Coquilles Saint-Jacques gratinées dans la coquille
Coquilles Saint-Jacques gratinées dans la coquille

Un plat indémodable, qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands.

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(15 notes)
Rillettes de gigolettes de lapin video icon
Rillettes de gigolettes de lapin

Traditionnellement de porc ou d"oie, les rillettes se déclinent aussi en lapin ! Faciles et délicieuses, lancez vous...

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(15 notes)
Avocats aux crevettesvideo icon
Avocats aux crevettes

Un grand classique des écoles hôtelières ! On allège un peu, quand même...

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(15 notes)
Saucisson en briochevideo icon
Saucisson en brioche

Ce plat fait toujours son effet, et pourtant c"est assez simple à faire !

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(2 notes)
Baeckeoffe, viandes et légumes mitonnés au Rieslingvideo icon
Baeckeoffe, viandes et légumes mitonnés au Riesling

Cuit dans le four du boulanger, quand les pains étaient sortis, la cuisson douce assure une viande moelleuse, et des légumes bien cuits.

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(2 notes)
Feuilleté de camembert aux pommesvideo icon
Feuilleté de camembert aux pommes

Dans une pâte feuilletée, le meilleur de la Normandie...

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