Grains, moulu, capsules : quel type de café à le meilleur rapport qualité-prix ?

Les Français aiment le café et en consomment beaucoup. D’ailleurs, saviez-vous que c’est la deuxième boisson consommée après l’eau ? Si vous consommez en moyenne 5 tasses par jour, cela représente environ 150 tasses pour un mois et 1800 sur l’année ! Et lorsque l'on parle de café, le choix ne se limite plus seulement entre grains et moulu. Avec l'avènement des capsules, le monde du café s'est considérablement élargi, offrant aux amateurs une grande variété de choix. Mais au-delà des préférences personnelles, le choix du café parfait dépend souvent du rapport qualité-prix. Quels sont les avantages et les inconvénients de chaque type de café - grains, moulu et capsules, on vous aide à trouver celui qui offre le meilleur équilibre entre la qualité et le prix.

Le café fait partie des produits qui ont subi l’une des plus fortes hausses depuis le début de l’inflation. Les raisons sont multiples, l'effet du réchauffement climatique réduit considérablement les récoltes. À cela s’ajoute à cela la flambée de l’énergie. La torréfaction du café en demande une grande quantité. Comme les prix ont explosé, les transformateurs ont été obligés de répercuter cette hausse. Enfin, il faut aussi prendre en compte l’augmentation du coût de la main d’œuvre en hausse. Autant de facteurs qui expliquent que le prix au kilo du café aurait grimpé de plus de 12% en quelques mois. Un poste dépense qu’il peut être intéressant de réduire sans pour autant renier sur la qualité de sa boisson préférée. 

Les capsules de café ont gagné en popularité en raison de leur commodité. Elles offrent une préparation rapide et sans effort, idéale pour les personnes toujours pressées. Elles permettent de choisir parmi une variété de saveurs et de dosages. Mais cette commodité a un coût. Les capsules sont souvent plus chères que les grains de café ou le café moulu à l'achat, ce qui peut peser sur votre budget à long terme. Selon une étude de 60 millions de consommateurs datant de février 2023, le prix avec capsule revient à 0,39 € par tasse. C’est en moyenne 4X plus que le café moulu. 

Les capsules posent aussi des problèmes environnementaux, car elles génèrent des déchets plastiques ou aluminium, même si les fabricants font de plus en plus d’efforts pour les recycler. Elles sont donc plutôt adaptées aux buveurs de café occasionnels que pour un usage quotidien. 

Pour les amateurs de café, le grain offre une fraîcheur incomparable, car vous avez la possibilité de moudre les grains juste avant de préparer votre café. Cette fraîcheur se traduit par un arôme et un goût plus intenses, faisant du café en grains le choix favori des puristes.

Cependant, l'inconvénient des grains de café réside dans la nécessité d’investir dans un moulin ou un broyeur à car même si on peut en trouver maintenant à des prix accessibles. De plus, le processus de préparation peut être un peu plus long, ce qui peut ne pas convenir aux matins pressés. En ce qui concerne le rapport qualité-prix, les grains de café sont généralement plus abordables que les autres options à long terme, car vous achetez le café en vrac.

Le café moulu offre un excellent compromis entre la fraîcheur des grains de café et la commodité des capsules. Il est déjà moulu, ce qui vous fait gagner du temps le matin, tout en offrant un goût et un arôme satisfaisant, sans avoir besoin d'investir dans un moulin à café. Cependant, le café moulu peut être un peu moins frais que les grains de café, car il est exposé à l'oxygène dès l'ouverture du paquet. Il peut rapidement perdre son arôme s’il n’est pas consommé rapidement. Ce n’est pas l’option la plus avantageuse si vous êtes un buveur occasionnel. En termes de rapport qualité-prix, le café moulu se situe généralement entre les grains de café et les capsules en termes de coût à long terme.